Eine Destilat aus Kartoffeln. Gemaischt ohne chemische Zusätze und Enzyme. Nach einem uralten Rezept und in alter Tradition hergestellt. Das daraus gewonnene Destillat zeichnet sich durch eine angenehme Süsse und einen typisch für Kartoffeln leicht frischen erdigen Geschmack aus. 
 
Da es bis 1996 verboten war, Kartoffeln in der Schweiz zu «Härdöpfeler» zu brennen, nahmen viele Schnapsbrenner ihre Rezepte mit ins Grab. Aus diesem Grund stellen nur wenige Brennereien «Härdöpfeler» her. Wir produzieren ihn seit 2019. Die besten, stärkehaltigen Kartoffeln werden in einem alten Kochbottich gekocht, püriert und mithilfe von Malz aufgespalten. Anschliessend wird die Maische an einem warmen Ort vergärt. Der vergorene Kartoffelstock muss danach zeitnah gebrannt werden. Der „Härdöpfler“ mit dem süsslichen Aroma gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Es lohnt sich ihn zu probieren.